Executive Head Chef - Premium Halal Hotpot Restaurant
Bergabunglah dengan My Mala Hotpot, tujuan kuliner Halal-certified yang terkenal, sebagai Executive Head Chef kami di pusat kuliner yang dinamis di Canggu, Bali. Ini adalah kesempatan langka untuk memimpin tim dapur dinamis dalam menyajikan hidangan otentik, berkualitas tinggi, dan memuaskan tamu kami.
Di My Mala Hotpot, kami menghargai keahlian dan kreativitas dalam setiap hidangan. Sebagai Executive Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tertinggi, dan mengelola tim dapur yang terdiri dari 15-20 anggota. Anda akan bekerja dengan tim kami yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan profesional, dan gaji kompetitif yang sesuai dengan pengalaman dan dedikasi Anda. Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan visi untuk membawa hidangan berkualitas tinggi ke meja makan, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengelola menu hidangan hotpot dengan standar kualitas tertinggi.
- Memimpin dan mengelola tim dapur yang terdiri dari 15-20 anggota.
- Memastikan semua hidangan memenuhi standar keamanan pangan dan sertifikasi Halal.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
- Mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.
- Melakukan inspeksi berkala dan audit kualitas untuk memastikan konsistensi dan standar tinggi.
- Berkolaborasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas tinggi.
- Mengikuti tren kuliner terkini dan memodifikasi menu sesuai kebutuhan pasar.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran halal atau premium.
- Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Sertifikasi keahlian dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi Halal.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan berbagai tim.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan mengelola menu hidangan hotpot.
- Pengalaman dalam menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang