Deputy Head Chef

LAMANSUA Cemerlang, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Jember, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dengan baik dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke level berikutnya, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim chef dan memastikan semua tugas dapur berjalan dengan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu cukup.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim chef.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua operasi berjalan dengan baik.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis di dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang lima.
• Memiliki sertifikasi keahlian kuliner yang relevan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat mengelola tim dengan baik.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen persediaan dan keuangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait