Head Chef

CV Sumber Cendana, sebuah restoran yang berfokus pada makanan tradisional Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin. Kami mencari kandidat dengan visi kuat untuk mengembangkan menu kami dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Jika Anda adalah seorang chef yang berpengalaman dan ingin bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan kreatif, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

Tersedia gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik untuk seorang chef berpengalaman.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim koki untuk memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengawasi dan memastikan keamanan dan kebersihan dapur.
• Melakukan inspeksi kualitas terhadap semua bahan makanan yang digunakan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan peraturan industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait